Ristoranti
The Dining Room
Brunnmatt 16, Cham, 6330, Svizzera
€€€€
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Moderna, Cucina di stagione
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Trova ristoranti prenotabili vicino a meThe Dining Room
Brunnmatt 16, Cham, 6330, Svizzera
€€€€
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Moderna, Cucina di stagione
Una stella : una cucina di grande qualità
Johanna Hagen e Christopher Knippschild sono i cordiali padroni di casa del locale: Johanna dirige la sala con attenzione e grande fascino, mentre lo chef, che ha alle spalle esperienze in alcuni locali di alto livello (tra cui il Gustav e il Mesa a Zurigo e il Maaemo a Oslo), propone una cucina moderna e di stagione. Il menù fisso, che varia ogni mese, è composto da sette, sei o cinque portate e comprende piatti come lo sgombro con sedano, ponzu, wasabi e caviale e la sella di agnello con spugnole, piselli e lattuga amara. È disponibile anche l'abbinamento piatti/vini. L'atmosfera accogliente ricorda quella di un salotto privato in cui regna un'estetica da loft, accentuata da un tocco di moderno design industriale. Prenotando con debito anticipo, i clienti possono sedersi al bancone della cucina e osservare da vicino la sapiente preparazione di ogni portata. Il ristorante si trova al secondo piano dell'edificio di un’azienda (Attika), in un parco commerciale. NB: I posti a sedere sono limitati, quindi assicuratevi di prenotare!
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
18:30-23:00
Mercoledì
18:30-23:00
Giovedì
18:30-23:00
Venerdì
18:30-23:00
Sabato
18:30-23:00
Domenica
chiuso